Bohne orzełek

Es handelt sich um eine einzigartige Pflanze mit einer sehr reichen Geschichte und einem ungewöhnlichen Aussehen. Es ist eine der Lieblingszutaten der Anhänger der altpolnischen, patriotischen Küche. Es steht auf der Liste der traditionellen Produkte des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung. Man nennt sie die polnische Bohne mit dem Adler und sogar die Bohne der Unabhängigkeit. Diese Sorte farbiger Bohnen passt sehr gut zu Salaten und Eintöpfen, serviert mit Gans oder Rotwein. Bohnen orzełek sind eine reichhaltige Quelle leicht verdaulicher Proteine, weshalb sie in vielen vegetarischen Gerichten erfolgreich Fleisch ersetzen, aber auch in der traditionellen Küche eignen sich Bohnen gut.