Hirsegrütze

Hirsegrütze ist leicht verdaulich. Es enthält viel Eisen und Silizium, ein Mineral, das selten in Lebensmitteln vorkommt. Es liefert außerdem Magnesium, Kalzium, Kalium, Zink, Kupfer, Mangan und Phosphor. Darüber hinaus liefert dieser Brei erhebliche Mengen an leicht verdaulichem Protein, das reich an essentiellen Aminosäuren ist. Hirsegrütze ist in der Küche vielfältig einsetzbar. Es kann ein Ersatz für Kartoffeln und Reis sein. Es ist ideal für Suppen, Aufläufe, Füllungen und Eintöpfe. Beliebt ist es auch in einer süßen Variante. Es kann in Milch gekocht werden.