Kasza jaglana

Kasza jaglana  jest lekkostrawna. Zawiera dużo żelaza oraz krzemu, minerału rzadko spotykanego w pożywieniu. Dostarcza także magnez, wapń, potas, cynk, miedź, mangan oraz fosfor. Ponadto kasza ta dostarcza znaczne ilości łatwo przyswajalnego białka bogatego w istotne aminokwasy. Kasza jaglana ma szerokie zastosowanie w kuchni. Może być zamiennikiem ziemniaków i ryżu. Idealnie nadaje się do zup, zapiekanek, farszy i gulaszu. Popularna jest także w wersji na słodko. Może być gotowana na mleku.